RECETA DE MERMELADA DE FRUTILLA

INGREDIENTES

• 250 g de Frutillas
• 188 g de Azúcar
• 1 cucharada de Jugo de limón

PREPARACIÓN

1. Lavar las frutillas, cortar en mitades y colocarlas en un recipiente junto con el azúcar y dejar macerar toda la noche en la heladera.
2. Al día siguiente colocar la mezcla en una olla de doble fondo, añadir el jugo del limón y cocinar a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando con una cuchara hasta encontrar el punto deseado.
3. Para encontrar el punto ideal, vamos a colocar una cucharada de la mermelada caliente sobre un plato que tendremos previamente en el freezer y realizar un surco. Si el mismo se mantiene se ha logrado el punto, si se une aun falta reducir unos minutos más.
4. Una vez lista la mermelada, conservar en frasco esterilizado y en heladera hasta el momento de su uso.