Relleno de Brigadeiro blanco

RELLENO DE BRIGADEIRO BLANCO


INGREDIENTES

  • 395 g de leche condensada 
  • 200 g de crema de leche 
  • 100 g de chocolate blanco 
  • 12 g de mantequilla

PREPARACIÓN

  1. Colocar todos los ingredientes en una cacerola y llevar a fuego bajo y revolver hasta espesar.
  2. Una vez que rompa el hervor retirar y dejar enfriar y se refrigera hasta el momento de utilizar.
  3. Este relleno puede permanecer fuera del refrigerador hasta un lapso no mayor a 48 hs. Para eso se debe asegurar de llevar a hervor para pasteurizar la crema de leche y reducir la cantidad de agua en el producto. 
  4. Cubrir con papel film en contacto para refrigerar.