Rellena de Crema Chantilly con Dulce de leche

RELLENO DE CREMA CHANTILLY CON DULCE DE LECHE


INGREDIENTES
  • 250 g de Polvo para crema
  • 300 g de Agua fría
  • 190 g de Dulce de leche repostero
  • 100 g de Ganache de chocolate blanco (ver blog)

PREPARACIÓN

  1. Batir  el polvo para crema con el agua fría de 5 a 10 minutos (de esta forma nos aseguramos que la preparación no requiera de refrigeración).
  2. Incorporar el dulce de leche y continuar batiendo
  3. Como último paso y para darle mayor consistencia a la preparación agregar la ganache blanca. 
  4. Puedes conservar el relleno por 72 hs. fuera del refrigerador.