Relleno de Tramontana

RELLENO DE TRAMONTANA


INGREDIENTES

  • 250 g de Ganache de chocolate blanco
  • 25 g de Crema Richs 
  • 80 g de dulce de leche
  • 50 g de microgalletitas bañadas en chocolate
PREPARACIÓN
  1. Comenzar por  incorporar la crema Richs Bettercreme a la ganache de chocolate blanco en su proporción ideal para rellenos. Y batimos por 1 minuto 
  2. Cuando haya incorporado aire, añadir las cucharadas de dulce de leche junto con las microgalletitas bañadas en chocolate y mezclar con espátula sin unificar completamente.