Especial Buttercream

$6.999,00 Venta Ahorrar
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Modalidad En línea

Las cubiertas de pasteles con Buttercream han tomado gran protagonismo en estos tiempos, aprende a realizar las diferentes bases para lograr decoraciones elegantes con sabores suaves y deliciosos.

  • Duración del curso: 10h 40m
  • 49 Vídeos en 7 Módulos
  • 3 Proyectos
  • Recetarios y PDF (8 archivos)
  • Idioma: Español Latino
  • Acceso ilimitado
  • Curso en línea y a tu ritmo
  • Certificado al completar el curso

    ¿QUÉ APRENDERÁS EN ESTE CURSO?

    MÓDULO 1: RECETAS

    Un pastel no solo debe ser bonito por fuera sino que en su interior debe sorprendernos. En este Primer módulo encontrarás muchas recetas. Tendrás una gran variedad de sabores para tus bizcochos y también una gran cantidad de rellenos para que puedas combinarlos. Te enseñaré las características principales del buttercream, como así también, cuales son los diferentes usos y las ventajas, teniendo presente que deberán ser adaptada sus proporciones según el clima donde te encuentres.

    MÓDULO 2: FAULT LINE

    En el primer proyecto trabajaremos sobre un pastel en doble altura al que decoramos con la técnica de Fault line, una línea quebrada que nos da lugar a poder introducir cristales de isomalt de diferentes tamaños simulando un cordón de geodas. Veremos cómo aerografiar con pintura metalizada sobre buttercream y cómo hacer una hermosa decoración moderna con velas de chocolate y esferas con detalles de pintura.

    MÓDULO 3: MÁRMOL CRAQUELADO

    Para el siguiente proyecto vamos a realizar una de las técnicas más modernas sobre buttercream, el mármol craquelado. Una nueva forma de trabajar que nos dará terminaciones increíbles. Para coronar el diseño aplicaremos silver splash y un topper en wafer paper junto a unos pinches modernos.

    MÓDULO 4: ÓLEO CAKE

    Nuestro último proyecto es un pastel decorado con un buquet de flores naturales, aquí te mostraré cómo conservarlas para que duren más tiempo, a elegir las flores correctas y cómo colocarlas en el pastel. Acompaña una hermosa decoración con stencil y también nos introducimos en el mundo del óleo en buttercream, aprenderás a manejar las espátulas para dar terminaciones y detalle de colores increíbles que resaltará tu pastel.

    PLATAFORMA DE CURSOS

    Aprende desde la comodidad de tu móvil o dispositivo con navegador y conexión a internet.

    TU INSTRUCTOR

    LEONARDO ESPINOZA

    Hola, soy Leonardo Espinoza y soy profesor en decoración de pasteles. Si algo aprendí en todos estos años de experiencia, es que no hace falta ser profesional para lograr pasteles increíbles, simplemente hay que intentarlo. Es importante que seamos cuidadosos con los detalles y tengamos paciencia para conseguir mejores resultados.